توصل باحثون من جامعة واشنطن إلى أن بعض الأطعمة اليومية تحتوي على مركبات تساعد في إبطاء الشيخوخة البيولوجية وتحسين صحة الخلايا.
الدراسة كشفت أن الثوم، الكركم، إكليل الجبل، التوت، والشاي الأخضر تحتوي على مركبات البوليفينول التي تقلل من تأثيرات الشيخوخة عبر تنظيم نشاط الجينات.
الباحثون يقترحون نظامًا غذائيًا غنيًا بالخضروات الورقية والبروتينات قليلة الدهون، مع تقليل استهلاك الحبوب الكاملة والبقوليات مؤقتًا، لكنهم يؤكدون الحاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد النتائج.
