أظهرت دراسة كورية حديثة أن شرب القهوة السوداء، خاصة بين النساء، يساعد في تحسين التحكم في مستوى الغلوكوز وتقليل مقاومة الإنسولين، مما يعزز صحة عملية الأيض.
القهوة تحتوي على مادة البوليفينول التي تحسن حساسية الإنسولين، مما قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 6% لكل كوب إضافي يوميًا.
من المتوقع أن تستمر الأبحاث في استكشاف تأثيرات القهوة على الصحة، مع التركيز على كيفية تحسين استقلاب الغلوكوز دون التأثير السلبي على الجسم.
