فطر جاروميترا، المعروف أيضًا باسم “دماغ الجمل”، يحتوي على مادة سامة يمكن أن تسبب فشلًا عضويًا إذا لم يتم تحضيره بشكل صحيح.
رغم خطورته، يعتبره البعض طعامًا شهيًا بسبب نكهته الفريدة، ويُباع في الأسواق الفنلندية بعد معالجته بطرق خاصة لإزالة السموم.
يتم غلي الفطر مرتين في ماء وفير، مع تجنب استنشاق البخار، ثم يُطهى بطريقة تقلل من تركيز السموم ليصبح آمنًا للأكل.
