يُعد تناول فاكهة “الجنارك” من العادات الصيفية المحببة لكثيرين، نظراً لفوائدها المتعددة التي تشمل دعم صحة الجهاز المناعي بفضل غناها بفيتامين “سي”، وتحسين عملية الهضم والتقليل من الإمساك لاحتوائها على الألياف، بالإضافة إلى دورها الفعال في ترطيب الجسم خاصة في الأجواء الحارة لغناها بالماء.
ورغم هذه المزايا الصحية الكبيرة، يقع الكثيرون في خطأ شائع عند تحضيرها وتناولها، وهو الإفراط في إضافة الملح، مما قد يقلب الفوائد إلى أضرار جسيمة.
مخاطر الإفراط في الملح مع الفاكهة
حذرت اختصاصية التغذية العلاجية اللبنانية، دينا العشي، في مقابلة مع موقع “CNN بالعربية”، من أن الإكثار من رش الملح على شرائح الجنارك قد يتسبب في سلسلة من المشاكل الصحية الخطيرة.
وأوضحت أن هذه العادة تؤدي مباشرة إلى احتباس السوائل داخل الجسم، مما يزيد من خطر الإصابة بالجفاف عكس المتوقع، كما تعيق عملية فقدان الوزن وتفاقم مشاكل ضغط الدم، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الصوديوم أو ارتفاع الضغط المزمن.
الحل الأمثل: تتبيلة الليمون بدلاً من الرش المباشر
قدمت العشي حلاً عمياً وبسيطاً للاستمتاع بنكهة الجنارك دون المخاطرة بالصحة، مشيرة إلى ضرورة وضع الكمية المراد تناولها في وعاء واحد.
ونصحت بتتبيل الكمية بقليل جداً من الملح ممزوجاً بعصير الليمون الحامض، مؤكدة أن هذه الطريقة لا تعزز نكهة الفاكهة فحسب، بل تُعد خياراً قليل السعرات الحرارية، وتغني تماماً عن عادة رش الملح على كل حبة أو شريحة بشكل منفصل أثناء الأكل، مما يضمن التحكم في كمية الصوديوم المستهلكة والاستفادة القصوى من ترطيب الفاكهة للجسم.
