كشف تقرير طبي حديث أن بعض زيوت الطهي الشائعة مثل زيت الذرة ودوار الشمس وفول الصويا قد ترفع الكوليسترول الضار وتزيد الالتهابات، ما يعزز خطر الإصابة بأمراض القلب.
الزيوت الغنية بأوميغا-6 والدهون المشبعة تخلّ بتوازن الدهون في الجسم، وتؤدي إلى تراكم اللويحات في الشرايين، ما يجعلها خطرًا يوميًا في المطابخ.
ينصح الخبراء بالتحول إلى زيوت صحية مثل زيت الزيتون أو الأفوكادو، والاعتدال في الاستخدام لحماية القلب على المدى الطويل.
